料理のおけいこ　-料理のおけいこ-

【材料/4人分】

じゃがいも                  中3個

牛脂                            20ｇ

にんにく                      2片

万能ねぎ                      適量

しょうゆ　　　            大さじ1

 

【作り方】

• ①じゃがいもは皮をむき、六つ切り位にして、水からやわらかく10分程茹でる。
   
• ②にんにくはみじん切りにし、万能ねぎは小口切り、牛脂は粗く刻んでおく。
   
• ③フライパンに牛脂を入れ、中火で溶かしてにんにくを加え、香りが立ったら強火にしてじゃがいもを加え炒める。
   
• ④じゃがいもに脂が回ったら、しょうゆを鍋の縁から加え、さっと一混ぜして器に盛る。
   
• ⑤仕上げに万能ねぎをたっぷり散らしていただく。