2026.07.27
おつまみオクラ
【材料／2人分】
オクラ 1袋 （8本）
塩 小さじ1/2 (オクラの下処理用)
A.砂糖 小さじ1/3
A.塩 １つまみ
A.鶏がらスープの素 小さじ1/2
A.おろしニンニク １/２～1片分
A.ごま油 小さじ２
A.白炒りごま 適量
【作り方】
①.オクラはさっと洗い、塩(小さじ１/2)を振って板ずりし、水洗いしてヘタと硬い部分（ガク）を包丁でむく。
②.①をラップでふわりとかけ、600Wの電子レンジで１分30秒ほど加熱したら、ラップごと氷水に入れて荒熱を取り、Aの調味料とよく混ぜ合わせ味を馴染ませてから(ポイント：粗熱が取れたらすぐつける。オクラに味が染みるよう、調味料と合わせて最低１５分置く)
器に盛り、いただく。