2026.04.20
鶏せんべい
【材料／2人分】
鶏ささみ 2～３本
A.片栗粉 大さじ1.1/2
A.粉チーズ 大さじ1/2
A.黒こしょう 適量
B.片栗粉 大さじ1.1/2
B.青のり 適量
レモン(くし型) 1/4個
揚げ油 適量
ワックスペーパー
【作り方】
①. 鶏ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切り、半量はAの粉をまぶし,ラップで挟み麺棒で向こう側が透ける程度の薄さまでたたいて伸ばす。残りの半量はBの粉をまぶし、同じようにたたいて伸ばす。（ポイント：薄く伸ばした状態で揚げることでせんべいの様にパリッと仕上がる。）
②.フライパンに底から1cm程度の油を入れ、180度になったら①を入れ、両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
③.②の油をよく切り、ワックスペーパに盛り合わせレモンを添える。