クックハンド-クックハンド-

【材料/5～6個分】
絹ごし豆腐…80g
ホットケーキミックス…100g
抹茶…大さじ1
栗の甘露煮…大さじ5～6個（50g）
粒あん…75g

A
砂糖…大さじ2･1/2
サラダ油…大さじ2
牛乳…大さじ2

粉砂糖…適量

シリコンカップ…5～6枚

【作り方】
（1）アルミカップにグラシンケースを入れておく。（又はシリコンカップでも代用可｡）
抹茶は茶漉しで振るっておく。
栗は1個を4等分に切っておく。

（2）ボールに※絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜたら、Aを入れて混ぜる。次にホットケーキミックス、抹茶を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

（3）準備した容器に（2）の生地の半量を入れる。
その上に、つぶあんを15gと栗を半量加えたら残りの生地を入れ、トッピング用に残しておいた残りの栗をのせる。

（4）フライパンに水を張り、沸騰させたら、（3）を入れ、布巾で包んだ蓋をし、弱火～中火で約15分蒸す。

（5）蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。粗熱がとれたら粉砂糖を振る。

＜※ポイント＞
豆腐を先に潰しておくことで滑らかな生地になる。