2024.07.12
ベイクドポテトのクリームチーズ和え
【材料／４人分】
じゃがいも ２００～３００ｇ
クリームチーズ ４０～５０ｇ
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 適量
あらびき黒こしょう 適量
塩 一つまみ
【作り方】
①：じゃがいもは皮を剥き、６～８等分のくし形に切り水にさらしておく。
②：オリーブオイルを熱したフライパンに水気を拭いたじゃがいもを入れて人つまみの塩を振り、中火で両面焼く。裏返したら蓋をしてしっかりと火を通す。
③：室温に戻してやわらかくしたクリームチーズをボウルに入れ、柔らかくなったらじゃがいもとハーブソルトを加えて和えたら器に盛り、あらびき胡椒をふる。（クームチーズが固い場合１０秒程レンジにかけてやわらかくする）
【ポイント】しっかりと焼くことで、和える時の崩れを防ぐ。