2021.09.14
【韓国料理】ハニーバターチキン
【材料/2～3人分】
鶏むね肉（大）…1枚
塩…小さじ1/2
粗挽きこしょう…小さじ1/4
おろしにんにく…1片分
牛乳…大さじ3
天ぷら粉…大さじ3
パプリカパウダー…大さじ1
つけ粉用天ぷら粉…大さじ2～3
A
はちみつ…大さじ3
バター…40g
おろしにんにく…1片分
サンチュ…適量
レモン（くし型）…適量
サラダ油（揚げ焼き用）…適量
【作り方】
（1）鶏むね肉は余分な脂と皮を取り、棒状に切り食品用の袋に入れ、塩、こしょう、卸にんにくを加えて良くもみこみ、さらに※牛乳を加えて10分ほど置く。
（2）（1）に天ぷら粉とパプリカパウダーを加えて全体をよく混ぜ、鶏肉に絡める。
（3）皿にてんぷら粉（大さじ2～3）を入れ、（2）を1つずつ丁寧にまぶし、少し多めの油で揚げ焼きにする。
色よく上がったら油をきっておく。
（4）鍋にAを入れて弱火にかけ、軽くとろみが出るまで煮詰める。
（5）皿にサンチュと（3）を盛り合わせ、肉に（4）をかけたらレモンを添えていただく。
＜※ポイント＞
牛乳を加えることでお肉が柔らかく仕上がる。