2015/04/22

「ほほ絵美HUNT♪アズーリ・クラシコ」

担当している、テレビ埼玉「埼玉ビジネスウオッチ」 “ほほ絵美HUNT”のコーナーが 4年目に突入しました!!!

取材を受けてくださる皆さまの協力や
見てくださっている皆さんの応援、
スタッフさんの努力があってこその企画だと感じます。

番組を支えてくださり、ありがとうございます☆


アズーリ・クラシコ@伊勢丹浦和店7階

先月末にオープンした地産地消に力を入れるレストラン
“アズーリ・クラシコ”さんをご紹介しました♪

このプレート、全て埼玉産なんですよ!!!

埼玉のブランド牛、武州和牛と
ヨーロッパ野菜研究会の皆さんが育てたヨーロッパ野菜を堪能。

ほっぺが落ちました♪

シェフの新妻さん。

私と同じ春日部にお住まいで、
朝、生産者の畑に寄って、トラックいっぱいに朝撮り野菜を積み込んで、お店に運んでいるそうです!

生産者と密に交流しているからこそ実現する美味しさなんですね☆

以前、ほほ絵美HUNTのコーナーでも紹介しましたが、

さいたま市では、若手農家や種会社、レストラン、行政などが協力して
2年ほど前にヨーロッパ野菜研究会を発足し、
これまであまり行われていなかったヨーロッパ野菜の生産に挑戦しています。

野菜は鮮度が命。

これまで海外や県外から仕入れていたヨーロッパ野菜を
地元でつくってもらえるのは素晴らしいコト!

ヨーロッパ野菜も武州和牛も、まだまだ認知度がそう高くないので
このお店から広く発信していきたいと、おっしゃっていました。

店長さんも交えて記念に一枚☆

今後、伊勢丹ともコラボして、例えば・・・
レストランでその美味しさを知った方が、
同じヨーロッパ野菜や武州和牛を伊勢丹の食品売り場で買えたり・・・

そんなステキな展開が実現する時がきたら、楽しそうですね♪

お世話になった皆さん、ありがとうございました!!!

二階堂絵美

2015年4月の記事

4月22日

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