「上新粉」「白玉粉」など、お米を使った粉は以前からありました。 今注目を集めるお米の粉「米粉（こめこ）」は、それ以上の細かさに製粉された、 小麦粉の代用品となるものです。「米粉」のケーキやパンが作られ、一般に販売されて行く様子を取材します。

観光に弱いと言われる埼玉県ですが、年間およそ１億人が訪れているというデータがあります。 「鉄道博物館」「川越」「浦和レッズ」「埼玉西武ライオンズ」という勢いのあるコンテンツの他、 景気後退や人口減など、一見不利に見える状況がかえってチャンスとなりうる埼玉の観光について、解説します。

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