クックハンド　-クックハンド-

【材料/4人分】
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…200g
しょうゆ…適量
わさび…適量
オクラ…5本
みょうが…1～2本
青じそ…5枚
きゅうり…1本
なす…1本
納豆昆布…適量
めんつゆ…適量
ご飯…適量

【作り方】
（1）オクラは額の硬いところをむき、塩でよく洗い熱湯で1分茹で、冷水にとる。
野菜はすべてみじん切りにし、なすは水につけて灰汁を抜いておく。

（2）（1）と納豆昆布をボウルに入れて良く混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。

（3）ボウルに醤油とわさびを合わせておく。

（4）豚肉を茹でたら※（3）のボウルに入れ混ぜあわせておく。

（5）器にご飯をよそい、（4）と冷えた（2）の『だし』に麺つゆを加えて混ぜ、いただく。

＜※ポイント＞
わさびは防腐効果があり、味のアクセントになる。