2020.06.16
牛バラ肉の角煮丼
【材料/4人分】
牛バラ（ブロック肉）…300g
水…150ml
しょうゆ…50ml
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
しょうが（スライス）…1片
にんにく（スライス）…1片
ごま油…大さじ1
チンゲン菜…1～2株
ご飯…4人分
白髪ねぎ…適量
【作り方】
＜下準備＞
牛肉は一口サイズに切り、ビニール袋に全ての材料を入れて冷蔵で3時間おく。
（1）漬け込んでおいた肉を炊飯器に移し入れ、普通に炊く。
（2）チンゲン菜は1株を6～8等分に切り塩を加えたお湯で蒸し茹でにしてザルに上げておく。
（3）どんぶりにご飯を盛り、肉とチンゲン菜を盛り合わせ白髪ねぎを天盛にする。